Resep salad sayur – Sayur merupakan makanan yang baik untuk kesehatan. Banyak olahan sayur yang dapat kita buat dan konsumsi, salah satunya adalah menu salad sayur. Resep salad sayur bisa dibilang sangat sederhana karena cara membuatnya yang tak perlu waktu lama.

Selain mengenyangkan, menu satu ini juga begitu menyehatkan. Salad sayur mempunyai cita rasa yang enak dan segar, serta nutrisinya yang tinggi membuat menu ini sering menjadi menu orang-orang yang sedang berdiet.

Bagi yang ingin mencoba membuat salad sayur di rumah, berikut ini beberapa resep salad sayur yang mudah untuk dibuat. Simak baik-baik, ya!

Salad Sayur Mayones

Mungkin, jenis salad sayur satu ini yang paling sering kita buat di rumah. Berikut bahan-bahan dan cara membuatnya.

Bahan-Bahan:

• 2 buah kentang
• 5 buah buncis
• 1 buah wortel
• Selada bonggol
• 1 buah tomat

Bahan Membuat Saus Mayones: 

• 100 gram mayones
• 2 sdm krimer kental manis
• Garam secukupnya
• 1 sdm saus sambal

Cara Membuat:

• Cuci bersih semua sayur. Lalu potong kupasan kentang, buncis, wortel, selada, dan tomat sesuai dengan selera.
• Kedua, rebus sayuran sampai agak layu. Lalu tiriskan.
• Masukkan bahan-bahan saus mayones ke dalam wadah, aduk hingga rata.
• Ambil wadah lebih besar, kemudian masukkan semua sayuran tadi.
• Tuang mayones di atasnya lalu aduk hingga rata.
• Salad sayur mayones siap untuk disantap.

Salad Jagung

Resep salad sayur yang kedua adalah salad jagung yang terdiri dari jagung manis, paprika, timun jepang, dan brokoli yang segar.

Bahan-Bahan (bisa untuk 4 Porsi):

• 1 batang jagung manis
• 6 lembar iceberg lettuce
• 100 gram brokoli
• 1 buah paprika merah atau paprika kuning
• 1 buah timun jepang (kyuri)

Bahan Membuat Saus:

• 150 gram mayones
• 1 siung bawah putih kating
• 50 gram yogurt tawar
• ¼ sdt garam
• ¼ sdt merica bubuk
• 1 sdt air jeruk nipis

Cara Membuat:

• Cuci bersih semua sayuran. Pipil jagung manis, lalu sobek-sobek iceberg lettuce. Potong brokoli sesuai kuntumnya. Potong dadu untuk paprika merah/kuning dan timun jepang.
• Setelahnya, campurkan dalam satu wadah dan sisihkan terlebih dahulu.
• Haluskan bawang putih, kemudian campur dengan semua bahan membuat saus yang lain.
• Saus bisa disajikan dalam wadah terpisah atau langsung tuang ke salad jagung.
• Salad jagung siap disantap, selagi masih renyah dan belum layu.

Resep Coleslaw

Resep ketiga adalah coleslaw, yaitu salad segar yang terbuat dari irisan kol dan dressing mayones. Biasanya, disantap dengan makanan lain seperti steak, katsu, atau gorengan lainnya. Berikut resepnya.

Bahan-Bahan:

• ¼ buah kol ukuran sedang
• Buah wortel 1
• 2 sdm air perasan jeruk nipis
• 1 sdm gula pasir
• ¼ sdt merica bubuk
• 4 sendok makan mayones
• ¼ gelas susu cair

Cara Membuat:

• Cuci bersih kol dan wortel, lalu cincang kasar. Masukkan dalam wadah.
• Masukkan bahan coleslaw yang tersisa, lalu aduk hingga tercampur secara merata.
• Kemudian, simpan dalam lemari es selama 2 jam.
• Coleslaw siap disantap dalam keadaan dingin.

Demikianlah beberapa resep salad sayur yang bisa kita coba di rumah. Makanan sehat seperti ini agaknya perlu dirutinkan untuk dikonsumi. Bahkan, ketika penyajian kita menarik, bisa memancing minat anak untuk doyan makan di rumah. Dan tentunya akan berpengaruh baik untuk tumbuh kembang dan kesehatan bersama.

Yukk dapatkan informasi menarik dan inspiratips hanya di Catatan Arin. Semoga bermanfaat ya, sahabat sekalian.