Catatan Arin – Di masa pandemi seperti saat ini, membuat aktivitas semua orang menjadi terbatas. Pemberlakuan PSBB di seluruh wilayah Indonesia menjadikan kita lebih banyak menghabiskan waktu di rumah. Bekerja dari rumah, sekolah dari rumah, yang terpenting tidak membuat berkerumun atau tidak berkontak langsung dengan orang lain.

Beberapa hari ke belakang, suami dan anak sering mengeluh tentang menu masakan saya yang itu-itu saja. Mau bagaimana lagi, karena pembatasan mobilitas masyarakat yang pemerintah terapkan, membuat saya tidak bisa sering-sering ke pasar untuk membeli bahan masakan. Sehingga, hanya bahan masakan seadanya di kulkas yang bisa saya olah.

Tetapi, saya juga kepikiran. Apa lagi resep yang bisa saya buat untuk menu makanan baru di rumah. Daripada nanti suami dan anak memesan makanan dari luar yang belum terjamin keamanan dan kesehatannya. Akhirnya, saya memutuskan untuk mencari resep-resep makanan di internet.

Ketika sedang asyik berselancar di internet, saya menemukan sebuah resep menarik yang pastinya akan disukai suami dan anak. Nama resepnya Ayam Dadu Kalasan Spesial Kobe. Saya sangat tertarik untuk mencoba membuat resep satu karena tidak membutuhkan banyak bahan serta cara membuat yang praktis. Cocok sekali dengan saya yang memang kurang suka dengan hal-hal yang ribet.

Apalagi untuk memasak, karena saya tidak jago dalam urusan dapur hahaha. Bahan-bahannya juga mudah untuk saya cari, sepertinya di kulkas juga ada. Cukup menyiapkan dua bahan saja, yaitu daging ayam dan Kobe Bumbu Kalasan.

Kobe Bumbu Kalasan merupakan salah satu produk Kobe yang mengandung asam jawa dan campuran berbagai bumbu khas Nusantara, yang pasti akan membuat sebuah perpaduan cita rasa manis, gurih dan rempah yang pas di lidah.

Untung saja, sewaktu berbelanja kemarin, saya membeli Kobe Bumbu Kalasan ini. Sehingga, tidak perlu keluar rumah lagi untuk berbelanja di pasar atau warung dekat rumah. Tanpa perlu berlama-lama, intip bahan-bahan resep Ayam Dadu Kalasan Spesial Kobe serta cara membuatnya berikut ini.

Bahan:

• 400 gram daging ayam yang sudah di-fillet
• 1 bungkus Kobe Bumbu Kalasan (@35 gram)
• 1 buah jeruk nipis
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

• Langkah pertama, cuci bersih ayam fillet dengan air yang mengalir. Kemudian potong-potong ayam dengan bentuk dadu sesuai selera.
• Kedua, potong jeruk nipis menjadi dua, lalu peras di atas ayam yang sudah menjadi potongan dadu tadi.
• Langkah selanjutnya, lumuri daging ayam dengan Kobe Bumbu Kalasan. Diamkan selama kurang lebih 15 menit agar bumbu dapat meresap dengan baik.
• Sambil menunggu daging termarinasi, tuangkan minyak goreng dalam wajan. Panaskan terlebih dahulu, kemudian masukkan potongan dadu daging ayam ke dalamnya. Goreng hingga matang.
• Langkah terakhir, angkat ayam dadu kalasan dan tiriskan. Sajikan dalam keadaan masih hangat.

Mudah bukan cara membuatnya? Saya saja tidak kerepotan sama sekali, padahal saya orangnya tidak terlalu pandai dengan urusan dapur. Saat menyajikan resep ini di meja makan, suami dan anak langsung berbinar-binar. Suami dan anak-anak sangat menyukai resep ini. Sampai mereka minta tambah nasi terus, hahaha.

Memang Ayam Dadu Kalasan Spesial Kobe ini sangat cocok disajikan dengan nasi hangat dan sambel terasi yang pedas, semakin menambah kenikmatan pada setiap suapannya. Kobe Bumbu Kalasan sangat termarinasi dengan baik dalam daging.

Sehingga ayam dadu kalasan spesial ini mampu membuat lidah semua orang bergoyang. Dari harumnya saja sudah menggugah selera orang rumah, hahaha. Yang pasti, keluarga saya sangat menyukai dan meminta saya memasak resep ini lagi untuk esok harinya.

Bagaimana, tertarik untuk mencoba resep Ayam Dadu Kalasan Spesial Kobe ini di rumah? Semoga pengalaman saya ini dapat memperkaya menu masakan di rumah, agar suami dan anak semakin betah dan lebih suka dengan makanan rumahan.

Oh iya, jangan sampai lupa untuk menggunakan Kobe Bumbu Kalasan untuk membuat resep Ayam Dadu Kalasan Spesial Kobe ini, ya. Supaya tambah nikmat dan menggugah selera semua keluarga. Selamat mencoba!